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作者:中国酒网  2017-01-20 05:57:41
【导读】 加强葡萄酒有哪些?

葡萄酒有着非常多的分类。其中很多人很喜欢加强型葡萄酒!加强葡萄酒指的是在酿造的过程中或酿造完后添加蒸馏酒(将葡萄酒整流而成),以此来提高葡萄酒酒精度(15~22度)的葡萄酒。市面上的加强葡萄酒非常的多样化。那么加强葡萄酒有哪些呢?

葡萄酒有着非常多的分类。其中很多人很喜欢加强型葡萄酒!加强葡萄酒指的是在酿造的过程中或酿造完后添加蒸馏酒(将葡萄酒整流而成),以此来提高葡萄酒酒精度(15~22度)的葡萄酒。市面上的加强葡萄酒非常的多样化。那么加强葡萄酒有哪些呢?

加强葡萄酒有哪些

1. 马德拉(Madeira)

马德拉酒产自葡萄牙的马德拉群岛,有干型也有甜型。干型马德拉常用来作为餐前酒,甜型作为餐后甜酒。

2.马尔萨拉(Marsala)

马尔萨拉酒有两种:加强型和普通两种类型,两种都产自意大利西西里产区的马尔萨拉港。加强型马尔萨拉酒最初是作为雪利酒的替代品而出现的,在意大利非常流行。

3. 波特酒(port)

波特酒是产自葡萄牙的加强型红葡萄酒,一般是甜型的,但干型和半干型也有生产。甜型波特一般作为餐后甜酒享用。

4. 雪利酒(Sherry)

雪利酒是产自西班牙的加强酒。与其它加强酒不同,雪利酒是在发酵完成后进行加强的,所以它通常更干。雪利酒一般作为餐前酒饮用,并使用一种叫做“copita”的郁金香形杯子。

5. 味美思(Vermouth)

味美思不仅采用烈酒进行加强,而且还添加了药草和香料进行调味。味美思的配方是个秘密,不过常用的香料和药草包括肉桂、洋甘菊、马郁兰和小豆蔻。最初人们使用这些材料是为了掩盖劣质葡萄酒中令人不喜的味道。今天,味美思是调制鸡尾酒常用的加强酒,但有时也会直接作为餐前酒饮用。

加强葡萄酒有哪些?加强葡萄酒是非常的多样化的,以上五个是非常有名的加强型葡萄酒。为此大家可以好好的了解起来!

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