黄酒的消费人群锁定在哪里，对于确定黄酒的销售路线是根本。
所谓的非主流路线，即指与传统的主流路线相反。较以前大张旗鼓的传播黄酒古老文化相比，广告文化宣传不走寻常路，而是针对年轻消费人群的生活方式量体裁衣。在传统黄酒的基础上利用新科技、新工艺，在黄酒口味、包装、广告文化宣传三方面进行创新。
黄酒性温，劲缓，在饮法上，于酒中加入冰块、话梅和姜汁等饮法就多少有些时尚的成分。目前，国内包括东南亚有些区域在饮用黄酒时流行加话梅、雪碧，还有些地方的人们喜欢以黄酒冲鸡蛋，这些只是人们在适应黄酒口味时所作的一些尝试。
新颖时尚黄酒作为中国黄酒的一个重要组成部分，作为黄酒文化普及和市场培育的敲门砖，有其十分重要的市场地位，并将长期存在。甚至在某种程度上可以这么理解，新颖时尚黄酒是引导新生代消费者步入黄酒殿堂的一个重要台阶。但是，新颖黄酒不可能成为中国黄酒的主流产品，这是由黄酒这一产品的独特历史地位和物质、精神层面属性所决定的。
黄酒独特的酒体属性和复杂的味感可能会给新兴消费群的开拓增加一些难度，但一旦消费者习惯了黄酒的这种特性，回归经典和传统是必然的，这是由黄酒代表的价值基因所决定的。
业内人士认为，可能是长期处于低端价格的缘故，黄酒的包装大多土气，档次低。相信黄酒的整体形象与包装是黄酒难登大雅之堂的根本原因之一。
流行和时尚将是做成一个产品很充分的因素。浓厚发涩的口感得不到年轻人的好感，老旧的包装更让黄酒被误认为是料酒的“别称”。黄酒包装设计上应摒弃红黄配，深黄色的瓶身，及红黄相间的包装纸。瓶型设计成各种不规则形状，与传统包装形成鲜明区隔。
80、90后的年轻人将是未来市场最大的消费群体，只要他们能够掀起消费热潮和风浪，市场将会被带动起来。年轻人敢于接受和尝试新鲜事物，容易受到影响和再教育。
面对年轻消费人群的生活方式，专家认为，要研究消费者的生活方式，根据产品的定位或者品牌的定位打动消费者，这是最主要的。
只要黄酒能让年轻人感觉到喝黄酒是一种时尚、一种文化，一种风潮，那么市场潜力将不可估量。新颖时尚黄酒作为中国黄酒的一个重要组成部分，有其十分重要的市场地位。黄酒企业采用定向小众传播方式，致力打造在年轻消费群体中造成深度影响力，通过小众群体消费带动大众消费群体的消费“向往”，引领年轻消费群体产生扩散效应，注重影响效果。通过打动核心消费领袖群体，然后带动大众消费群体的“向往”，进而使自己的高端产品在消费者心中建立一种独特的品牌价值和魅力。
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