杨梅酒是由杨梅、白酒和冰糖一定比例制作而成的。味香甜，含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸及多种维生素。杨梅酒味道独特是很多人闲时饮品。那么今天我们就来看看野生杨梅酒的做法吧。
杨梅酒是由杨梅、白酒和冰糖一定比例制作而成的。味香甜，含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸及多种维生素。杨梅酒味道独特是很多人闲时饮品。那么今天我们就来看看野生杨梅酒的做法吧。
早在元朝末期，古人就知道配制杨梅酒，其口感独特，香味浓郁，口味香醇，据《本草纲目》记载杨梅具有“生津、止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愤恶气”实为老少皆宜的佳口。所以关于野生杨梅酒的做法有很多记载。
野生杨梅酒的做法如下：先准备新鲜杨梅2千克、冰糖1.5千克、高度白酒6千克。杨梅用水洗净，再用淡盐水泡半小时左右后，再用清水洗一遍，滤干水份；把滤干的杨梅放进瓶子里，加入冰糖，再倒入余下的白酒，拧紧盖子密封好，就可以了。放上三个月左右，杨梅酒就做好了。
野生杨梅酒的做法其实是很简单的，野杨梅味道酸涩，最好用来泡酒，泡出的酒味比种植杨梅泡出的酒味更地道，更具药用价值。野杨梅酒酸甜爽口，能御寒、祛风湿。所以快去试试吧。
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