酒文化

黄酒的起源历史

中国黄酒，国之瑰宝，有五千多年历史，是中华民族珍贵的历史遗产，与啤酒、葡萄酒同列世界三大古老酒种。它是以大米、小麦为原料，经麦曲和酒母边糖化边发酵制成的一种酿造酒。

早在商周时代，中国人就独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。黄酒发源于古时的吴越之地，也就是现在的浙江和江苏地区，金山枫泾古镇，恰处古时吴越之交，是黄酒的发祥地之一。

如琥珀般璀璨的黄酒，它金黄瑰丽的色彩，穿越历史，熠熠生辉。