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作者:中国酒网  2017-01-19 05:21:07
【导读】 待王贡酒的历史

待王贡酒的历史

待王贡酒是历史文化名酒。它源远流长,兴起于中原名镇待王镇。远在商朝以前,待王镇名曰孝邑,系怀川十二城邑之一。武王伐纣,武王赐称待武王镇,后来随着时间推移,简称待王镇。

当年,周武王领导的诸侯联军在孝邑一带安营扎寨,武王每日与各路诸侯将领研讨战法,商议排兵布阵,整顿军纪,视察部队,忙个不停。一日,大军整装待发,即将东征,武王、姜子牙在临时行宫宴请孝邑百姓,以示道谢告别。百姓闻讯,连忙带上醇香的美酒前往。席间,一位老者说:“武王仁德超群,视民如子,此次出师伐纣,必定旗开得胜,一举灭商。陛下即将出征,村民感戴您的恩德,恳请陛下能为孝邑重新赐名,以示纪念,望万万恩准。”武王不便推辞,笑问姜子牙:“太师,你看该赐何名?”姜子牙脱口道:“孝邑百姓如此热情款待王师,陛下赐待武王镇如何?”武王连连点头称:“正合朕意,赐待武王镇。”百姓听了,自是称好。酒过三巡,又有一老者双手捧起酒碗,带着几分酒意说:“陛下,将士出征,饭可不吃,酒不可不喝。自古打仗讲的是一个勇字,做酒讲的是一个烈字。陛下身为明君,心系苍生,不辞辛劳前来灭纣,当受此酒。老朽身为酿酒世家,代代相传,酒香十里,历朝进奉。这碗烈酒算是老朽一片心意,望陛下豪饮,以壮军威!”武王接过酒碗,情感激动,用嘴品尝了一下酒香,不由连声感叹:“好酒!好酒!”当晚,武王与百姓尽情畅饮。

翌日,武王一声令下,修整后的诸侯联军如虎添翼、士气高昂,直奔朝歌而去。

箪食壶浆,以迎王师,载于典籍。相传,待王镇自古有酿酒之风,当地所产白酒——待王酒,因为与武王的渊源,周代一度成为贡酒。历史上,待王镇一直为中原名镇,经济发达、民风淳朴,自古以恭迎武王伐纣为荣。

今天,待王镇的酒文化氛围依然十分浓厚而和谐,平日迎来送往“无酒不成席”;婚丧嫁娶必须以酒相待;待王人热情好客、豪爽任侠,敬酒必齐眉,敬酒必先饮,待客必成醉,已经成为待王人在交际场所特有的文化礼仪。

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