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作者:中国酒网  2017-01-20 05:49:38
【导读】 勃艮第葡萄酒口感怎么样?

勃艮第葡萄酒是一款来自法国的有名的葡萄酒品牌。勃艮第位于法国东北部,是法国乃至全世界最著名的葡萄酒产区之一。为此勃艮第葡萄酒在市场上也是很受欢迎的。那么勃艮第葡萄酒口感怎么样呢?

勃艮第葡萄酒是一款来自法国的有名的葡萄酒品牌。勃艮第位于法国东北部,是法国乃至全世界最著名的葡萄酒产区之一。为此勃艮第葡萄酒在市场上也是很受欢迎的。那么勃艮第葡萄酒口感怎么样呢?

勃艮第葡萄酒口感怎么样

勃艮第红葡萄酒口感怎么样

黑皮诺葡萄酒呈宝石红、石榴红、砖红等多种色泽。清新果味只存在刚酿或者陈年的酒中。黑皮诺葡萄酒含覆盘子、黑莓和樱桃的味道。年轻未熟成的黑皮诺会有烟草或者青草的味道。优质的黑皮诺在陈年后会发展出明显的玫瑰、牡丹或紫罗兰等花香;如果葡萄酒中出现无花果、果酱的味道,说明酿酒葡萄非常成熟。

黑皮诺葡萄酒单宁柔和,酒精含量较低,口感复杂饱满。在橡木桶中存放较久的黑皮诺香料气息非常突出,如肉桂、月桂、姜、甘草、咖啡、烤杏仁等。黑皮诺葡萄酒在长时间的陈年后,果香会逐渐消失,转而发展出动物味(肉和野肉)和泥土气息。通常在陈年5至8年后,到达最佳饮用时期,此时的葡萄酒口感柔滑,含黑樱桃、肉桂、擦树等香料气息,以及蘑菇、皮革、松露和肉类等泥土气息。

勃艮第白葡萄酒口感怎么样

谈到勃艮第白葡萄酒,不得不提夏布利这一经典产区。霞多丽是夏布利法定产区规定唯一允许使用的葡萄品种。霞多丽十分清新,含新鲜桃子、柑橘和苹果的味道。霞多丽不属于芳香型葡萄品种,与其它品种混酿时本身的香味容易被覆盖,但单一品种的霞多丽葡萄酒却可以强劲而丰满。优质的夏布利白葡萄酒口感较干、酸脆爽口,含水果、黄油和香草的味道。

勃艮第的白葡萄酒一般呈现出浅柠檬黄、柠檬黄、黄色、深黄色、金色、深金色等色泽。年轻新鲜的霞多丽葡萄酒含烟草、蕨类或薄荷的味道,以及苹果、桃子、柠檬或柚子之类的果香。高品质的白葡萄酒往往伴有花香,如洋甘菊、马鞭草、山楂花、椴木、玫瑰、合欢、金雀花和金银花等。陈年后的白葡萄酒含杏仁、杏、核桃或桔皮等复杂香气。随着陈年时间增长,葡萄酒会发展出青椒、茴香、香草、肉桂等香料气息,以及铅笔屑、燧石、滑石粉等矿物质味,这些矿物质味常见于夏布利、马贡和伯恩丘干白葡萄酒中。此外,白葡萄酒陈年数年之后,黄油、碘、焦糖和蜂蜜的味道会更加明显。

勃艮第葡萄酒口感怎么样?勃艮第葡萄酒口感还是比较不错的,不同的勃艮第葡萄酒,有着不同的口感,大家可以根据自己的喜好来挑选勃艮第葡萄酒!

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