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合欢酒的做法详细介绍
菜系及功效：神经衰弱食谱跌打骨折食谱口味：原本味工艺：其他制作材料：主料：合欢皮50克,黄酒250克步骤：... -
啤酒后发酵深度冷藏处理技术的深入研讨
深度冷藏处理技术是一种不用任何添加剂而使啤酒品质显著提高的新技术。它是将处于后酵期的发酵液进行有限度... -
黄酒是怎样酿造出来的
黄酒是我国特有的传统饮料酒，是具有民族特色的一种低度酒，因酒色泽黄亮而得名，属于低度的发酵原酒。黄酒... -
杨梅浸酒正当时带火烧酒和玻璃器皿市场
余姚杨梅、慈溪杨梅、上虞杨梅，这些天杨梅大量上市，其身价也逐渐降低，让市民大饱口福。而一些市民也开始... -
啤酒中主要酯类物质及其含量影响
【中国国际啤酒网】酯类物质是影响啤酒风味的重要成分之一。在一定浓度范围内，酯类能显著改善啤酒风味，但... -
啤酒酵母自溶的原因及解决措施
发酵过程实际是酵母代谢过程，要获得高品质啤酒，必须首先具有生命力旺盛、自身强壮、性能良好、风味有益的... -
Mercian推出黑芝麻烧酒
Mercian推出了可享受到黑芝麻芳香的“三乐烧酒黑芝麻烧酒芝麻禄”。这是一款使用清爽的甲类烧酒以及口味及香... -
啤酒微生物检验过程样品的处理及检出方法
在啤酒生产过程中，微生物检验与规范操作将是直接指导大生产卫生控制的一项重要内容。由于各工序的取样与检... -
宁海民间特产“杨梅烧酒”
宁海民间特产“杨梅烧酒”是十分盛行的，其酒红艳甘馥，久藏不坏，是夏至消烦止渴、接待客人的佳酿；诗人潘... -
袋式过滤器在啤酒生产中的应用
啤酒悬浮物问题一直是啤酒厂的技术难题和重点，其研究是一个集理论与实践于一身的课题。通过探索啤酒悬浮物... -
日本开发醋酸烧酒
日本开发含调味醋的低浓度调味醋蒸馏烧酒健康饮料。方法是将乙醇稀释后再进行醋酸发酵，然后进行蒸馏，也可... -
“酒头脑”王阿牛
王阿牛，人称“活酒仙”。他是中国黄酒界首批“黄酒博士”之一，是绍兴黄酒界的“泰斗”，更是国家级非物质... -
用稞麦制高香型清酒
日本试验用稞麦酿制高香型清酒，酒味香浓，特点是清酒中主成分醋酸异戊酯、异戊醇含量分别为大米清酒的4倍与... -
白酒的人工老熟
白酒的贮存期长，要占用大量的贮存容器和资金的周转。为缩短贮存期，就要采用一些科学的方式加快酒的老熟，... -
不同香型酒如何酿制？
表面上看，白酒的香型与其化学组分密切相关，这些化学组分都是发酵工艺的产物。因此，工艺不同，酒的化学组... -
老龙口白酒传统酿造技艺特色
【文化遗产】蒸馏酒传统酿造技艺(老龙口白酒传统酿造技艺)白酒,老龙口,技术中国酒网酿酒技术...
