酒文化

长乐烧酒的历史

听说过这样一句话吗？但愿人长久，常饮长乐酒。长乐烧酒的历史还是很悠久的，在明代万历年间，具有“一滴沾唇满口香，三杯入腹浑身泰”之誉的长乐烧酒生产工艺已由玳瑁山下岐岭人民基本摸索出来，眼粗至二十世纪初四十年代，有“祥隆老号”、“祥隆正记”、“广益”、“裕春”酿酒小作坊制作更负盛名。

长乐烧酒酿造技艺发轫于晋，而得名于公元一0七一年宋朝长乐县之设区“今广东省五华县”。长乐烧酒系列产品以其“蜜香幽雅、醇厚绵柔，舒适引口、回味怡畅、醉不上头”的独特风格驰名中外。是客家人智慧的结晶，是中华民族的好酒。1956年，公私合营时隶属于五华县酒厂。从此长乐烧酒产量逐年增加，质量日臻完善，进入六十年代，长乐烧酒在广东省评酒会上和中南区白酒协作会上初露锋芒，颇享声誉。七十年代初，随着社会发展，人们生活水平提高，长乐烧酒已不能满足市场，于是在岐岭街专设了长乐烧酒车间。

长乐烧酒不但巩固和提高了在梅州本地市场的占有率，还打入了广州、深圳、东莞、中山、韶关等地市场，不断拓展销售空间。“长乐烧酒”这一历史悠久的老产品在市场竞争中显示出新的活力，成为梅州甚至全省家喻户晓的闪亮品牌，多次被评为“梅州市先进民营企业”。