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作者:中国酒网  2017-01-20 05:49:09
【导读】 新丰酒的历史

新丰酒的历史

新丰酒具有很悠久的历史,中国古时候的名酒就包括了汉代的新丰酒,六朝的桑落酒,唐朝的兰陵美酒,山西杏花村的汾酒,陕西的西凤酒。每种酒的历史都很悠远,渗古浸今,形成自己的特殊文化符号。

早在南北朝时,梁元帝曾写了“试酌新丰酒,遥劝阳台人”的诗句,饮过新丰酒如临阳台仙境。自称斗酒诗百篇酒中仙的李白,对新丰酒嗜好若狂。他的《杨叛儿》诗云:“君歌杨叛儿,妾劝新丰酒。”以诗中有画,画中有诗闻名的王维也很推崇新丰酒:“新丰美酒斗十千,咸阳游侠多少年,相逢义气为君饮,系马高楼垂柳边。”宋陆游《雨中买酒镜湖酒楼》:“愁忆新丰酒,寒思季子裘。”唐太宗朝名臣叫马周的也爱豪饮新丰酒,关于这故事冯梦龙的《穿马周遭卖槌媪》小说有记,直到清代,新丰美酒仍孚众望,“居民市肆颇盛”。

汉新丰酒呈竹叶色,诗人储光羲在《新丰主人》一诗中写道:“满酌香含北彻花,楹樽色泛南轩竹。”从诗中可看出新丰酒香到“含北彻花”的程度,色泽如同南轩青竹。斟入杯中泛白泡,说明其纯正。1974年中山王墓西库出土了盛有整壶古酒的圆铜壶,里面乘装了清香的绿色酒液,古酒从酿成到今天已经有2300多年了,依然酒香浓郁、澄澈透明。

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