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味蕾尊享 千年干邑沉淀的醇香
“葡萄予后生，钵酒惠成人。唯此白兰地，留赠我英雄。”多年以前，塞缪尔?约翰逊写下上述诗句时，他吟唱的一... -
教你如何辨别白酒的各种香气
酒，虽然已经非常的大众化，许多人喜欢喝酒，但是却不懂酒，真正懂酒的人却很少，不懂酒，走在中高端群体中... -
高粱酒的产地在哪
高粱是酿造高粱酒的主要原料，了解到高粱的产地，关于高粱酒的产地我们也就有所依据和参考。高粱是酿造高粱... -
品鉴巴斯蒂葡萄酒
我们大多时候喝酒，只是为了跟朋友喝得舒畅，要么是为了做生意，要么是为了增进人与人之间的感情。无论哪一... -
全球首创枸杞白兰地
著名的专项研究中国科学史的英国李约瑟（JosephNeedham）博士曾发表文章认为：白兰地当首创于中国。白兰地生... -
交杯酒怎么喝
交杯酒，是我国婚礼程序中的一个传统仪节，在古代又称为“合卺(jǐn)，交杯酒的喝法也很有讲究。什么时间喝... -
藏族人民喝酒有什么习俗
中国的酒文化是渊源流长的。各个地区都有一款属于自己的酒。而且喝酒也有着自己的习俗。那么藏族人民喝酒有... -
白酒香型分类
白酒香型分类这种方法按酒的主体香气成分的特征分类，在国家级评酒中，往往按这种方法对酒进行归类。一、酱... -
白酒酒曲分类
白酒酒曲分类在固态法白酒中主要的种类为：一、大曲酒大曲酒，以大曲为糖化发酵剂，大曲的原料主要是小麦、... -
啤酒酵母性质分类
啤酒酵母性质分类根据酵母性质分类，啤酒分为上面发酵啤酒：是利用浸出糖化法来制备麦汁，经上面酵母发酵而... -
啤酒麦芽汁浓度分类
啤酒麦芽汁浓度分类根据麦芽汁浓度分类，啤酒分为低浓度型：麦芽汁浓度在6°-8°（巴林糖度计），酒精度为2... -
林裕森与《葡萄酒全书》
在华人葡萄酒书籍的作者中，论专业、辛勤度和学养厚度，林裕森都是首屈一指的不二人选。这本《葡萄酒全书》... -
他虽然延续了葡萄酒的生命却被ullo干掉
亚硫酸盐或二氧化硫能对葡萄酒起到保护作用。人们使用硫来保护葡萄酒的历史由来已久，甚至可追溯到古罗马时... -
啤酒色泽分类
啤酒色泽分类根据啤酒色泽分类，啤酒分为黄啤酒（淡色啤酒）：呈淡黄色，采用短麦芽做原料，酒花香气突出，... -
诗酒文化中有什么蕴意?
中国的饮酒历史渊源久远，渗透到社会的各个层次，几乎占据了人们很大一片生活领域，雅俗共饮，已经成为中国... -
海盗王喜欢的野性朗姆酒
尽管酿造朗姆酒的原料听上去并不太有男子气概――甘蔗，但那种原本用来制造甘甜的糖的植物，却鬼使神差地造... -
鸿门宴出自哪里?
话说项羽不喜刘邦先占关中，又听说刘邦欲在关中称王后，更是大怒。谋士范增识见不凡，他对项羽说，刘邦早年... -
龙舌兰有什么历史
这个传说反而告诉我们，龙舌兰早在古印地安文明的时代，就被视为是一种非常有神性的植物，是天上的神给予人... -
李清照与酒的渊源
好像云鬓花颜一直都是女人的事，吆五喝六一直都是男人的事。其实，女人喝酒，才真的是一件英姿飒爽的事情。... -
人类出现之前就有酒了?
酒的出现比文字的发明要早得多。最初的酒,人们称之为“猿酒”。古代林果实盈野,猿猴以采野果为生,在果实成熟... -
梁实秋笔下的酒
文王之身如防风之君，孔子之体如长狄之人，乃能堪之。”且“文王孔子乃率礼之人也”，何至于醉酗乱身?就我孤... -
国酒茅台的由来传说
国酒茅台的传说至少有两个版本，其一与汾酒的传说十分相似，甚至可以说就是把汾酒的传说借来一用，传说中主... -
酒行业的崇拜神
行业神，又称行业保护神、守护神，是行业中从业者供奉用来保佑自己和本行业利益的神祇。酒行业也有自己的行... -
神话传说中的酒神仙
世界上任何一个民族，都有自己的神话传说，其中或多或少地涉及酒文化。神话的特点是人神混杂，以神为载体，... -
国家名酒故乡 泸州特色酒文化
“自昔泸以负盛名，归途邂逅慰老身。江山照眼灵气出，古塞城高紫色生。代有人才探翰墨，我来系缆结诗情。三... -
罗平彝族酒歌声中的悠悠酒文化
酒歌是中国民歌体裁风俗歌的一种。主要流传于全国各民族中，以酒为媒，以歌为形，旨在弘扬民族文化。罗平彝... -
云南丽江的“怡人”酒文化
酒在云南丽江的日常生活中占据着极为重要的地位，每当客人到来，无沏茶敬客之礼，却有倒酒之俗，云南待客常... -
橡木塞污染抑制嗅觉灵敏度
近日日本科学加的研究报告完全颠覆了人们对葡萄酒橡木塞污染的理解。报告指出，橡木塞污染而产生的主要物质... -
Blind Taste：盲品还是瞎品？
香槟是由三种葡萄混酿而成：霞多丽、黑皮诺和莫尼耶皮诺。霞多丽能为香槟带来优雅之感，黑皮诺能为香槟增添... -
让葡萄酒在舌苔起舞
在品尝葡萄酒的过程中，葡萄酒在口腔中停留时间要达到12秒，前1-5秒舌尖感受甜味；5-8秒舌头两侧体味酸度；...
