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原始的制酒法
一.酿造酒：酒里所含的酒精是从淀粉质者或是含糖分的原料经过嵛酵而产生的，这种酒含酒精成分都不高，最高也... -
自制葡萄酒怎么做才不会有甲醛?
现在这个季节，葡萄盛产，为此不少家庭都会选择自酿葡萄酒!自酿葡萄酒是一个两面性的，对身体有好有坏，要看... -
甜葡萄酒的酿制工艺
一说到红酒，首先想到的便是那口感如丝绸般，香气迷人的干红葡萄酒。其实除了干红以外，甜红葡萄酒更加的新... -
石榴泡酒的做法
石榴酒有着非常多的功效，在很多疾病的预防上还是很有效果的。坚持喝石榴酒，有利于身体健康!那么石榴泡酒的... -
白酒的香气的最初来源
白酒酿酒原料主要使用以下品种：高粱、大米、玉米、小麦、糯米、青稞、豌豆等，它们都具有各种独特的香气，... -
茅台酒古代酿造法
《史记》载，建元六年《公元前135年》，番阳令唐蒙出使南越，在番禺(今广州)饮枸酱。回长安问蜀商，蜀商曰：... -
中国传统蒸馏酒
白酒是中国传统蒸馏酒。又称「烧酒」及「白干」。据《本草纲目》纪载：「烧酒非古法也，自元时创始，其法用... -
家庭如何酿制苹果酒
在所有的水果酒中，葡萄酒排第一，苹果酒排第二。苹果酒的特点是口味和香气都特别出色，含有充足的维生素C、... -
野葡萄酒的酿酿制方法
野葡萄又叫做山葡萄，在中国，日本，韩国都有生长，是东亚国家野生植物中的一种。野葡萄酒由野葡萄酿制而成... -
自酿葡萄酒颜色为什么很浅?
自酿葡萄酒口感好，操作也很简单，很多家庭都会选择自酿葡萄酒。但是很多酿友发现自己的葡萄酒颜色很浅，视... -
改变白酒微量成分――提高了白酒的口感
白酒中98%―99%的成分是乙醇和水，它们构成了白酒的主干，其它1%―2%的成分主要由微量的有机酸、酯、杂醇、... -
商周的酿酒
1商代：商代贵族饮酒极为盛行，从已发掘出来的大量青铜酒器可以证实。当时的酒精饮料有酒、醴和鬯。用蘖法酿... -
生物技术应用于白酒新工艺
生物制曲技术新工艺中的强化功能菌生香制曲；“己酸菌、甲烷菌”二元复合菌人工培养窖泥的老窖熟化技术；“... -
古代黄酒的酿造
我国的酿酒技术的发展可分为二个阶段，第一阶段是自然发酵阶段，经历数千年，传统发酵技术由孕育，发展乃至... -
生脉药酒配制方法
生脉药酒配制方法生脉酒：党参10克，麦冬10克，五味子5克，龙眼肉20克。配法将上药浓煎去渣，兑入低度白酒5... -
米酒怎么做
米酒的营养价值是非常的高的，而且很多家庭都会自制米酒!米酒的酿制工艺十分简单，米酒的酒精含量极低，同时... -
用玉米酿造黄酒
用玉米渣酿制黄酒的成功，为解决黄酒原料来源开创了一条新路，同时又降低了成本，提高了经济效益，节省了大... -
玉屏风药酒配制方法
玉屏风酒：黄芪15克，防风10克，白术15克，柴胡10克。配法诸药共研细末，兑入低度白酒500毫升，澄清后去沉渣... -
高山族酿酒史
水可以不喝，但酒是不能不饮的。在高山族的阿束社流传着这样一首《颂祖歌》：“我祖翁最勇猛，遇鹿熊活捉，... -
人参泡酒的禁忌
人参是传统的中药材，而如过用来泡酒饮用，则有安养精神、补元气，改善身体倦怠、食欲不振、脸色不好、肌肤... -
人参泡酒用什么酒好?
人参泡酒有着非常好的功效，为此很多人都愿意自己在家里酿制!那么人参泡酒用什么酒好呢?人参泡酒用多少度的... -
酱香型白酒如何勾兑
酱香型白酒有着非常好的口感，酱香味十足。在白酒市场上已经成为了主流。越来越受到消费者青睐!那么酱香型白... -
养血安神药酒配制方法(图)
养血安神酒：茯神10克，炒枣仁10克，五味子5克，夜交藤5克，秫米5克，白芍5克，琥珀粉5克，桑葚5克养血安神... -
夏季自酿纯天然葡萄酒
随着夏季来临，葡萄成熟上市，自酿葡萄酒的条件也成熟啦。想在这个夏天喝到最符合自己口味，完全为自己量身... -
最精确的酿制葡萄酒配方
能制得酒精度不同的葡萄酒和酒精度高的葡萄酒，制作过程不需要添加二氧化硫等防腐剂。制作方法：在糖度17克... -
烧酒鸡的功效和做法(图)
烧酒鸡的功效和做法[功效]当归、枸杞、川芎、党参能补血、活血、行气、健胃、增强身体抵抗，促进新陈代谢、... -
“酒头脑”王阿牛
今年83岁的王阿牛出身于绍兴东浦酿酒世家，17岁开始随父亲做酒，19岁拜堂兄为师学开耙。王阿牛，人称“活酒... -
干红葡萄酒自酿手册
采摘葡萄后，经过分选，用专门的破碎机将葡葡破碎，除去葡萄梗，防止将果梗中的不良味道带到酒中，得到葡萄... -
杨梅酒泡多久能喝?
杨梅酒口感酸酸甜甜的，给人的感觉是非常的不错的。为此很多人都愿意喝杨梅酒。酿制杨梅酒还是比较简单的。... -
自酿葡萄酒放冰糖好还是放白糖好?
自酿葡萄酒口感好，操作简单。为此不少家庭都会选择自酿葡萄酒!自酿葡萄酒的酿制过程真需要放适量的糖，来改...
