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酒文化

  • 壮族的饮酒习俗

    壮族的饮酒习俗

    壮族讲究礼节,热情好客。请客时,只有长者才能与老年客人同坐正席,年轻人必须立在客人旁边,为客人斟酒后...
  • 彝族的酒文化

    彝族的酒文化

    彝族几乎家家酿酒。家中酿的第一杯酒敬神,第二杯酒要敬家中老人,晚辈不得先喝。凉山彝族聚饮时,按辈分高...
  • 说说葡萄酒中的胡椒味

    说说葡萄酒中的胡椒味

    大家在喝长相思和赤霞珠等葡萄酒时,是否曾闻到青椒、黑胡椒或墨西哥辣椒之类的味道?是否曾好奇这些味道是...
  • 喝起泡酒 用哪种酒杯最韵味?

    喝起泡酒 用哪种酒杯最韵味?

    在各大庆功宴上,总少不了起泡酒,尤其是香槟的身影。除夕之夜开启的起泡酒更是比以往任何时候都要多。因为...
  • 盲品速成法之白葡萄酒篇

    盲品速成法之白葡萄酒篇

    长相思、雷司令和霞多丽是世界上最流行也是最经典的三大白葡萄品种,本文通过基础的盲品训练,帮你掌握它们...
  • 三招让你的葡萄酒更美味

    三招让你的葡萄酒更美味

    葡萄酒是一种脆弱而有生命的液体。温度、空气和光照,以及酒杯大小都会影响葡萄酒的口感。而侍酒时,注意到...
  • 品酒词汇太美 爱你在心口难开!

    品酒词汇太美 爱你在心口难开!

    爱你在心口难开,这是很多爱酒人士在面对一款美酒时常常遇到的尴尬。那么云里雾里的品酒词汇,那么深奥难懂...
  • 按味道或含糖量分的黄酒

    按味道或含糖量分的黄酒

    按味道或含糖量分的黄酒黄酒是我国特有的传统酿造酒,至今已有三千多年历史,因其酒液呈黄色而取名为黄酒。...
  • 按生产方法分的黄酒

    按生产方法分的黄酒

    按生产方法分的黄酒按生产方法分淋饭法黄酒将糯米用清水浸发两日两夜,然后蒸熟成饭,再通过冷水喷淋达到糖...
  • 按原料分的黄酒

    按原料分的黄酒

    按原料分的黄酒黄酒是我国特有的传统酿造酒,至今已有三千多年历史,因其酒液呈黄色而取名为黄酒。黄酒以糯...
  • 关于酒的几首诗词(二)

    关于酒的几首诗词(二)

    陈酒开坛,佳醪喷香,酒家热情招客陈酒开坛,佳醪喷香,酒家热情招客:店好千家颂,坛开十里香。斟盏隔壁醉...
  • 按酿造用曲分的白酒

    按酿造用曲分的白酒

    按酿造用曲分的白酒按酿造用曲分大曲法白酒以大曲(麦曲)(一种粗制剂,由微生物自然繁殖而成)作为酿酒用...
  • 关于酒的几首诗词(一)

    关于酒的几首诗词(一)

    稻粮丰收,黄酒新制,酒厂一片欢稻粮丰收,黄酒新制,酒厂一片欢欣。酒联有:香醪殊旧制,佳酿熟新脂。酿成...
  • 产原料分的白酒

    产原料分的白酒

    产原料分的白酒白酒是中国传统蒸馏酒。又称“烧酒”及“白干”。据《本草纲目》纪载:“烧酒非古法也,自元...
  • 冷月西风

    冷月西风

    算尽古今英雄,英雄长卧英雄冷月西风算尽古今英雄,英雄长卧英雄冢,英雄冢,冢冢孤望长空,望长空,空空空...
  • 《将进酒》

    《将进酒》

    客人在门主出迎,莲花玉杯双手擎《将进酒》张宪客人在门主出迎,莲花玉杯双手擎。主人劝客客勿停,十围画烛...
  • 布依族酒歌

    布依族酒歌

    我国的少数民族都是能歌善舞的民族,经常相聚饮酒歌唱。布依族人民在社交中很讲究礼仪,其特点是诚恳相待,...
  • 希腊葡萄酒的神话传说

    希腊葡萄酒的神话传说

    葡萄酒的神话传说,葡萄酒历史源远流长,要准确地追溯其始于何时有些困难。据考古发掘,葡萄酒的出现大约始...
  • 颇具特色的西藏门巴族酒文化

    颇具特色的西藏门巴族酒文化

    西藏门巴族的酒文化,西藏门巴族的酒文化颇具特色,西藏是门巴族的生长地,门巴族的人在迎亲的时候,新郎必...
  • 举世闻名的“轩尼诗”美酒品牌故事

    举世闻名的“轩尼诗”美酒品牌故事

    轩尼诗品牌故事,一提起轩尼诗,人们自然而然习惯性地会想到法国。但追根溯源,轩尼诗美酒品牌却源于爱尔兰...
  • 专家为你解读世界名酒的故事

    专家为你解读世界名酒的故事

    世界名酒的故事,当今的世界名酒都有种种不同的奇妙传说或美丽故事。因为酒是一段历史,更是一种文化。不同...
  • 细说古代名人与酒的故事

    细说古代名人与酒的故事

    古代名人与酒,文人墨客、迁客骚人,多半好酒,归纳千古传奇。王羲之醉酒《兰亭序》名世,张旭酒后狂草惊人...
  • 葡萄酒的历史与发展

    葡萄酒的历史与发展

    葡萄酒因以葡萄酿制而得名。又称餐酒,西方人多在用餐时用以佐膳。它是果酒中最悠久最大宗的一种。欧洲最早...
  • 古代黄酒的酿造史与方法

    古代黄酒的酿造史与方法

    在世界的东方,中华大地上流传着一个最古老的酒种:黄酒。黄酒究竟起源于何时,这是个重大的酒文化起源问题...
  • 葡萄酒入门之品酒前准备

    葡萄酒入门之品酒前准备

    为了能够更有效地品尝一款葡萄酒,不仅需要准备好合适的品尝环境,同时自身也需要做一些准备工作。为了能够...
  • 我国黄酒的历史发展和特色

    我国黄酒的历史发展和特色

    (1)我国黄酒的历史发展黄酒作为我国最古老的酒种,在中国酒文化史上曾享有重要的地位。黄酒以其美味及营养丰...
  • 入门品酒师指南

    入门品酒师指南

    近2年来,世界一流葡萄酒产区的品酒室数目正迅速增长。也许你也想加入追赶潮流的大军中,但是又因为不清楚游...
  • 解说“三碗不过岗”:武松打虎喝的是什么酒?(古酒群英会)

    解说“三碗不过岗”:武松打虎喝的是什么酒?(古酒群英会)

    《水浒传》里描述的武松景阳岗打虎的故事是中国经典文学故事之一。故事说,武松上景阳岗前,在山脚的小饭馆...
  • 葡萄酒的特异风味 你能品出几种?

    葡萄酒的特异风味 你能品出几种?

    如果葡萄酒中仅有花香和果香,那也没什么神奇的,关键是很多葡萄酒中还拥有一些特别的风味。那么,这些风味...
  • 醒酒和转杯可以让葡萄酒更美味吗?

    醒酒和转杯可以让葡萄酒更美味吗?

    你在品尝葡萄酒的时候会观察酒的颜色,会转杯,会闻香并描述酒的香气吗?你会像有些人那样滋溜溜地吸入空气...
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