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马奶酒的酿制
马奶酒的酿制具有浓郁民族风味的两种酒。马奶一次挤不出多少，一天却能够挤上六七次奶。乳糖发酵成的马奶子... -
清酒的制作工艺
清酒的制作工艺日本的清酒借鉴了中国黄酒的酿造方法。酿造时间：每年气温最低时候的12月到翌年3月。原料比例... -
小清新杨梅酒的自酿方
小清新杨梅酒的自酿方早在元朝末期，古人就知道配制杨梅酒，其口感独特，香味浓郁，口味香醇，据《本草纲目... -
果酒的保健功能及酿造
果酒的保健功能及酿造随着酒业的发展，市场上的果酒种类越来越多，有些果酒是用保健作用的，所以受到大家的... -
啤酒气体分析的创新技术
啤酒厂的质量控制——啤酒气体分析的创新技术对任何一个啤酒厂来说，对包装产品最后一个环节的分析都是关键... -
小麦在啤酒生产中的应用
啤酒是以大麦芽为主要原料，添加酒花，经酵母发酵酿制而成的含二氧化碳、起泡的、低酒精浓度的酿造酒。目前... -
啤酒瓶洗瓶方式及优缺点
【中国国际啤酒网】洗瓶在啤酒包装过程中对成品质量影响非常大，轻则降低包装线的运行效率，增加水、电汽等... -
啤酒企业须防患于未“燃”
啤酒厂主要由原料库、酿造车间、灌装车间、成品库、制冷车间和锅炉车间几大部分组成。消防安全虽不能直接产... -
啤酒企业应重视食品安全防护
食品安全防护的定义食品安全防护不同于传统的食品安全，其是针对食品从源头到消费的整个周期中，可能存在的... -
中国不干胶标签市场的发展
着眼中国,随着国民经济的增长,各行各业的迅速发展,包装理念的提高和技术的革新,都给不干胶标签市场带来了巨... -
最精确的酿制葡萄酒配方
制作方法：在糖度17克/100毫升、总酸0.721克/100毫升、总亚硫酸150ppm的白葡萄汁中，添加3.5%的酒母（1.510... -
干红葡萄酒自酿手册
制作方法：采摘葡萄后，经过分选，用专门的破碎机将葡葡破碎，除去葡萄梗，防止将果梗中的不良味道带到酒中... -
鲜为人知的碳烧啤酒酿造工艺
随着科技的发展进步，啤酒当代的酿制工艺已经达到了非常先进的水平，得益于工艺的不断进步，现代啤酒以发展... -
干白葡萄酒酿造工艺
制作方法：白葡萄酒使采用红皮肉或皮肉皆白的优良白葡萄品种酿造，是以干白葡萄酒为基酒，再按规定标准，含... -
稻花香白酒的酿造工艺
稻花香白酒，寓意丰收，酒名源于南宋大词家辛弃疾之名句：“醉扶怪石看飞泉，酿成千顷稻花香”。稻花香白酒... -
自酿葡萄酒，每步都要谨慎
如今，越来越多的人开始自酿葡萄酒，为生活增趣很多。但是，在酿造过程中，有许多细节需要注意，否则可能会... -
发酵方式对啤酒口味的影响
虽然我们饮用啤酒的时候不会像和葡萄酒那样慢品细饮，但是最基本的口味我们还是可以品味的出来的。影响啤酒... -
从生产工艺了解马爹利为何如此名贵
马爹利是人们称之为“点滴如黄金”的名贵洋酒品牌，它是葡萄精酿而成的结晶。法国每年采收的上百亿颗葡萄中... -
自酿爱心葡萄酒
随着生活水平的提高，葡萄酒逐渐走入人们的日常生活，也成为聚会餐桌上的领衔元素。如果，可以在聚餐时端上... -
国窖1573白酒的酿造工艺
国窖1573是泸州老窖品牌系列酒之形象产品，是泸州老窖高端酒品之一。国窖1573是中国白酒文化之签定标准和(固... -
好的葡萄酒是这样酿造成的
根据国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）的规定，葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁经完全或部分酒精... -
茅台白酒的酿造工艺概述
茅台是我国家喻户晓的白酒品牌，被尊称为“国酒”。茅台白酒品牌之所以被人们所熟知称赞，离不开其精细的酿... -
如何自酿保健柠檬酒
如何自酿保健柠檬酒柠檬具有高度碱性，被认为是很好的治疗所有疾病的药，止咳、化痰、生津健脾。且对于人体... -
五花果酒的制作
五花果酒的制作无花果因为含有较高糖份，适宜于制无花果果酒，其加工技术如下。1、原料处理：新鲜无花果经挑... -
五花果酒是怎么酿制的
五花果酒是怎么酿制的无花果因为含有较高糖份，适宜于制无花果果酒，其加工技术如下。原料处理：新鲜无花果... -
如何制作草莓果酒
如何制作草莓果酒1、选料选择充分成熟、色泽鲜艳、无病和无霉烂的果实为原料，去掉杂质并冲洗干净表面的泥土... -
速酿水果酒的方法
速酿水果酒的方法使用约10公克的水果酒酵母加入买来的小盒装（约200C.C.）苹果汁或葡萄汁中，你可以直接加在... -
白酒的香气的最初来源
白酒的香气的最初来源白酒酿酒原料主要使用以下品种：高粱、大米、玉米、小麦、糯米、青稞、豌豆等，它们都... -
冷杀菌剂使啤酒生产免杀菌
降低啤酒色度和热杀菌带来的老化味，减少50％煤耗王健13901024290，（010）69409663E-mail:pkwangjian@163.... -
如何降低啤酒灌装过程的增氧量
【中国国际啤酒网】啤酒中氧含量的多少，直接影响到啤酒的质量。氧会加速啤酒变质，缩短啤酒的贮存期。对啤...
