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起泡酒的酿造过程
起泡酒的酿造过程1、采收：红白葡萄都适合制造起泡酒。但必须非常注意保持葡萄的完整，一定要人工采收。2、... -
葡萄酒的酿制过程
葡萄酒的酿制过程一、第一道是去梗，也就是把葡萄果粒从梳子状的枝梗上取下来。因枝梗含有特别多的单宁酸，... -
坊子白酒酿造工艺
坊子白酒酿造工艺产自山东省潍坊市坊子酒厂。以薯干为原料，经波态发酵制成。其酒度为62度，无色透明，有纯... -
黄酒的酿制与指导
黄酒的酿制与指导黄酒在烹饪中的主要功效为祛腥膻、解油腻。烹调菜肴时不要放得过多，以免料酒味太重而影响... -
啤酒酿造过程中生物胺的产生与控制研究
1、生物胺在生物体内的生理作用生物胺是一类含氮的脂肪族或杂环类低分子化合物，通常分为单胺和多胺两大类。... -
啤酒后发酵深度冷藏处理技术的深入探讨
深度冷藏处理技术是一种不用任何添加剂而使啤酒品质显著提高的新技术。它是将处于后酵期的发酵液进行有限度... -
玉米糖浆在啤酒酿造行业生产中的应用
去年以来，进口大麦价格上扬，而且质量极不稳定，有的还以次充好，给啤酒酿造行业带来很大影响。为了克服以... -
鱼胶在啤酒工业节能减排中的作用
概述近十年随着我国经济的快速增长，各个领域均取得了巨大变化，但也付出了巨大的资源和环境代价。经济发展... -
浅谈纯生啤酒的微生物控制
1前言现今消费者越来越注重对啤酒风味和营养的追求，纯生技术由此而产生。纯生啤酒的无菌是指无酵母和可能导... -
啤酒技术创新，冷藏时间延长
炎炎夏季，人们大多喜欢在一天的忙碌之后，享受一杯冰爽的啤酒。众多商家也纷纷出手，不仅在产品花样和外包... -
瓶装啤酒包装过程的质量管理与控制
本文阐述了瓶装啤酒包装质量的具体要求，并对包装过程中主要工艺环节的质量管理与控制方法进行了探讨。前言... -
合欢酒的做法详细介绍
菜系及功效：神经衰弱食谱跌打骨折食谱口味：原本味工艺：其他制作材料：主料：合欢皮50克,黄酒250克步骤：... -
黄酒是怎样酿造出来的
黄酒是我国特有的传统饮料酒，是具有民族特色的一种低度酒，因酒色泽黄亮而得名，属于低度的发酵原酒。黄酒... -
杨梅浸酒正当时带火烧酒和玻璃器皿市场
余姚杨梅、慈溪杨梅、上虞杨梅，这些天杨梅大量上市，其身价也逐渐降低，让市民大饱口福。而一些市民也开始... -
Mercian推出黑芝麻烧酒
Mercian推出了可享受到黑芝麻芳香的“三乐烧酒黑芝麻烧酒芝麻禄”。这是一款使用清爽的甲类烧酒以及口味及香... -
宁海民间特产“杨梅烧酒”
宁海民间特产“杨梅烧酒”是十分盛行的，其酒红艳甘馥，久藏不坏，是夏至消烦止渴、接待客人的佳酿；诗人潘... -
中国古代蒸馏酒的酿造
酒的种类是非常的多种多样的，蒸馏酒一直以来大家所熟悉的就是白酒、白兰地、威士忌、伏特加等等。蒸馏酒有... -
马提尼鸡尾酒怎么做
鸡尾酒的颜色口感都是比较好的，为此很多人愿意喝鸡尾酒。鸡尾酒的调制也是比较简单的，只需要掌握好鸡尾酒... -
原浆酒如何泡制药酒?
原浆酒是一种不经过勾兑的纯正的原汁原味的酒。很多人喜欢用原浆酒来泡制药酒。那么原浆酒如何泡制药酒呢?原... -
薄荷酒的做法
薄荷酒有着非常不错的口感，喝起来非常的清凉。薄荷本身就有着比较好的功效，泡酒后营养价值更是不错。那么... -
如何自制甜酒酿
甜酒酿是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品，含有大量对人体有益的菌类，有提神解乏、解渴消暑，... -
海马泡酒的做法
很多药材泡酒有着非常好的保健功效。为此就有很多人愿意用药材来泡酒。海马泡酒有着很好的滋补功效。那么海... -
白酒如何加工成蛇酒
白酒如何加工成蛇酒眼镜蛇、金环蛇、灰鼠蛇、银环蛇、百花锦蛇、滑鼠蛇等均为加工蛇酒的原料。不论哪种蛇酒... -
酿造啤酒要经过哪些步骤
酿造啤酒要经过哪些步骤酿造啤酒要经过以下5道工序。主要是糖化﹑发酵﹑贮酒後熟3个过程。原料粉碎将麦芽﹑... -
精湛的威士忌酿造工艺
精湛的威士忌酿造工艺威士忌只有两种，一种是大麦威士忌，例如仅以大麦芽酿成的格兰威特。另一种是混合威士... -
中国白酒酿造工艺
中国白酒酿造工艺随着人们生活节奏的加快和消费水平的提高，以传统方式生产的白酒因生产周期长等原因，已远... -
古代酿酒技术
古代酿酒技术酿酒技术到底起源于何时，已不可考了，但据《孟子》上云：禹恶旨酒。可见在夏禹以前已知酿米制... -
啤酒生产的新技术
啤酒生产的新技术1967年开始应用於生产，是采用高浓度麦汁进行发酵，然後再稀释成规定浓度成品啤酒的方法。... -
酿酒需要多少葡萄?
这个季节正是盛产葡萄的季节。葡萄的口感是非常的好的，而且个头也很大!不少家庭就喜欢自己购买葡萄来酿制葡... -
自己泡药酒误区多 这些一定不要犯
现在人们对于保健养生的呼声是越来越大。大家也开始在家里尝试着泡药酒!其实泡药酒并没有想象中那么的简单!...
